时令菜：花椒叶摊鸡蛋

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时令菜：花椒叶摊鸡蛋的用料

鸡蛋 2～3个 花椒叶 适量
杭椒 2个 盐 少许
油 适量

时令菜：花椒叶摊鸡蛋的做法

时令菜：花椒叶摊鸡蛋的做法图解1

步骤1

花椒叶适量，摘掉老梗，洗净。
时令菜：花椒叶摊鸡蛋的做法图解2

步骤2

花椒叶切碎。
时令菜：花椒叶摊鸡蛋的做法图解3

步骤3

杭椒切碎，保留杭椒籽，籽的辣椒素含量最高。
时令菜：花椒叶摊鸡蛋的做法图解4

步骤4

将切碎的花椒叶、杭椒加入鸡蛋，加少许盐，打成蛋液。
时令菜：花椒叶摊鸡蛋的做法图解5

步骤5

平底煎锅加热加油，倒入搅拌好的蛋液。
时令菜：花椒叶摊鸡蛋的做法图解6

步骤6

表面还剩少许未凝固的蛋液时翻面。
时令菜：花椒叶摊鸡蛋的做法图解7

步骤7

花椒叶摊鸡蛋，胜过香椿摊鸡蛋，特别是加入少许杭椒，麻辣鲜香味道浓郁，极其美味且营养丰富。

时令菜：花椒叶摊鸡蛋的烹饪技巧

花椒叶、鸡蛋的量视个人需要添加即可。花椒叶用的量多，倒入蛋液后用铲子把花椒叶铺平在蛋液上。蛋液摊开后面积大，小火转锅，均匀受热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-21

©本菜谱的做法由 猪猪的老娘 编写，未经授权不得转载

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