一锅出养生牛肉汤南瓜米饭

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牛肉--性味甘、平;补脾胃、益气血，以资养气血生化之源;《滇 南本草》亦说其"能安胎补血"，营养丰富而且味道鲜美。 当归--既补血活血，又调经止痛，为调经要药。 红枣--性平味甘，补脾和营，养血和药，可加强牛肉、当归之功效。合而为汤，补血调经。凡血虚诸证，或经行不畅，用之每获良效。 【注意和禁忌】 外感热病，阴亏火旺者不宜用本汤。

一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的用料

牛肉 300克 当归 20克
红枣 5个 生姜 5片
醪糟 30克 蚝油 1勺
黄酒 2勺 盐 5克
干辣椒 2个

一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法

一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

准备原料：牛肉清水浸泡半小时，去除血水，切2CM方块，生姜切片，干辣椒切段，红枣当归清洗
一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

水里放2片生姜烧开
一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

放入牛肉，加1勺黄酒，牛肉变色捞出
一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

另起锅烧热注油，小火，姜片辣椒段炒香
一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

倒入焯好的牛肉翻炒，烹黄酒，炒出香味
一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

加蚝油继续翻炒
一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

加入醪糟
一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

翻炒，使牛肉均匀裹上调味料
一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

注入适量开水，煮1分钟，撇去浮沫，下入当归和红枣
一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

移入炖锅
一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

小火炖50分钟，蒸屉上放南瓜米饭
一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

出锅装碗
一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

再炒两蔬菜，中午有肉有菜有汤有主食，营养也全面了

一锅出养生牛肉汤南瓜米饭#松下多面美味#的烹饪技巧

醪糟是提鲜的关键。炖菜需要的是时间和耐心，但也是从厨房解放的最好烹饪方法，少油烟、营养成分还不流失。全程小火炖50分钟，可以走出厨房搞卫生，也可以看一篇喜欢的小文。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-21

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 代谢综合征人群 营养需求人群

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