南瓜红豆油炸糕

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阿花小毛头
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想吃油炸糕了，又赶上超市南瓜搞活动

南瓜红豆油炸糕的用料

糯米粉 250g 小南瓜 半个
红豆 200g 白糖 200g

南瓜红豆油炸糕的做法

南瓜红豆油炸糕的做法图解1

步骤1

红豆馅：红豆提前浸泡一夜，加糖煮烂，先大火，煮沸后转小火慢煮大概一个小时，盖盖子煮至水蒸发，不要把水煮干，还稍微有点湿润的状态就行了（做的时候没拍照片，图片来源网上）
南瓜红豆油炸糕的做法图解2

步骤2

半个小南瓜去皮隔水蒸软，捣成泥加糯米粉揉成团不粘手即可，大概250g左右的糯米粉，这个量根据情况而定； 取一小块揉好的南瓜糯米团，擀成饼包入适量的红豆馅，做成小饼
南瓜红豆油炸糕的做法图解3

步骤3

大火热油至插入竹筷子有气泡的状态，转中小火开炸，至金黄即可，小心炸破
南瓜红豆油炸糕的做法图解4

步骤4

炸至金黄，控油捞出，装盘
南瓜红豆油炸糕的做法图解5

步骤5

感觉不太甜，蘸上白糖，开吃(￣∇￣)嗝~

南瓜红豆油炸糕的烹饪技巧

前几步做的时候没拍图片，以后有机会的话再补吧，有需要改良的地方请多指教 (>﹏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-21

©本菜谱的做法由 阿花小毛头 编写，未经授权不得转载

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