懒人吃货——咖喱什锦炒饭

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最近很喜欢吃咖喱,一个人不想炒菜的时候就做炒饭,不想洗油油的盘子就在下面垫了生菜,感觉超级棒,最后用生菜包饭超过瘾,还解油~吃完只需要冲一下盘子就好了,哈哈,以后要继续这项新技能~

懒人吃货——咖喱什锦炒饭的用料

咖喱 适量 火腿 一跟
杏鲍菇 一颗 生菜 适量
鸡蛋 一个 米饭 适量

懒人吃货——咖喱什锦炒饭的做法

懒人吃货——咖喱什锦炒饭的做法图解1

步骤1

准备食材,电饭煲蒸适量米饭,火腿、杏鲍菇切小丁、生菜叶子切小片、鸡蛋打匀、几片整的生菜叶洗净备用、咖喱(粉和块都可以,我这边是随便买的咖喱块,一小块就够了)橙色小碗里是猪油,香油其实也一样哈,我这只是前两天从五花肉上化下来的油……慢慢炒菜吃掉……
懒人吃货——咖喱什锦炒饭的做法图解2

步骤2

没步骤图……就直接说步骤吧 ①热锅下油,油热下火腿和杏鲍菇 ②翻炒大概半分钟把火腿和杏鲍菇别到炒锅边上,中间留油 ③蛋液下锅,用铲子搅动形成小蛋花 ④把锅里的东西都别到一边,加一块咖喱块和一点点水让咖喱块化一下 ⑤化开后和食材一起翻炒匀 ⑥加入米饭,把米饭打散炒匀 ⑦加生菜沫、加适量调味盐炒匀、关火 ⑧用生菜把盘子铺满、将炒饭置于生菜上方,完成
懒人吃货——咖喱什锦炒饭的做法图解3

步骤3

发现自己挺喜欢包饭的吃法~蛋包饭、菜包饭~明天继续~

懒人吃货——咖喱什锦炒饭的烹饪技巧

炒饭的米饭不能蒸软了,不然吃起来很难吃、鸡蛋下锅要马上搅才会成蛋花,不然后面成蛋饼只能用铲子切开,感觉口感不太好、个人觉得无论是咖喱块还是分稍微加一点点水形成酱会更好吃、铺生菜重叠部分面积可大点防止漏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-23

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