鱿鱼粉肠(韩国菜)

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难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

2条 适量
豆腐1块 绿豆芽200g
洋葱100g 青椒3个
2个

辅料

 
2大勺 1大勺
1大勺 1小勺
1大勺 鸡蛋1个
5个

鱿鱼粉肠(韩国菜)的做法步骤

1. 鱿鱼除内脏﹐去掉腿并去皮。

2. 把绿豆芽和鱿鱼腿放在开水里烫出来﹐除去水份后切成丝﹐并把洋葱﹐青椒﹐红辣椒捣碎除去水份。

3. 把除去水份的豆腐和绿豆芽﹑洋葱﹑鱿鱼腿﹑捣好的辣椒﹑葱﹑蒜﹑并以盐﹑胡椒面﹑香油调味后沏鸡蛋混在一起做成馅。

4. 把准备好的馅放在鱿鱼里﹐并用签子穿好﹐放在蒸锅里蒸15分钟出来冷凉后﹐切成1cm 厚的圆形﹐蘸佐料酱食用。

小贴士

鱿鱼除内脏和腿﹐去皮后洗净﹐并把配好加佐料的绿豆芽﹑鱿鱼腿﹑洋葱﹑豆腐﹑辣椒和沏好的鸡蛋做成馅放在鱿鱼里,然后缝好蒸出来﹐并切成圆形。

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