十种家常饺子包法

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笛子

笛子

2012-04-27
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

适量

辅料

 
适量(依个人口味调制)

十种家常饺子包法的做法步骤

十种家常饺子包法的做法图解1

1. 胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头你可以想象下,一般饭店里包得比我这个大两倍
外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱

十种家常饺子包法的做法图解2

2. 两边捏合即可~~~~本地人称元宝~~~

十种家常饺子包法的做法图解3

3. 胶东家常饺子~~~两边捏合;

十种家常饺子包法的做法图解4

4. 双手合拢;

十种家常饺子包法的做法图解5

5. 一下就能捏出个肚子。

十种家常饺子包法的做法图解6

6. 三角饺子~~~此做法来源于糖三角,呃,你们懂得的~~~

十种家常饺子包法的做法图解7

7. 将饺子皮分三个角向上包起;

十种家常饺子包法的做法图解8

8. 捏好。

十种家常饺子包法的做法图解9

9. 月牙饺子~~~,这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴,呵呵,想吃虾饺了

十种家常饺子包法的做法图解10

10. 捏出月牙;

十种家常饺子包法的做法图解11

11. 完成后的饺子。

十种家常饺子包法的做法图解12

12. 锁边饺,这个让我想起了韭菜盒子,啊哈哈~~~

十种家常饺子包法的做法图解13

13. 成型后的饺子。

十种家常饺子包法的做法图解14

14. 北京人口中的元包饺子是这样的

十种家常饺子包法的做法图解15

15. 这个真的像元宝啊

十种家常饺子包法的做法图解16

16. 葵花饺子,做法超级简单,一饺子皮放馅;

十种家常饺子包法的做法图解17

17. 上面再覆盖一张,捏花边即可;

十种家常饺子包法的做法图解18

18. 这个是太阳花,哇~~~~

十种家常饺子包法的做法图解19

19. 蛤蜊饺,龙口人叫嘎啦的东西,这个饺子关键在于两边要藏进去一小截,成为蛤蜊的壳。

十种家常饺子包法的做法图解20

20. 对折好后,将其捏起来。

十种家常饺子包法的做法图解21

21. 成型后的蛤蜊饺。

十种家常饺子包法的做法图解22

22. 无任何技术含量,这个是锅贴的做法,只能煎不能煮的

十种家常饺子包法的做法图解23

23. 两边留口利于汤汁流出,让面皮更有味

十种家常饺子包法的做法图解24

24. 在锅贴的基础上,左右两边再捏合,留出四个小口

十种家常饺子包法的做法图解25

25. 这里每相邻两边捏合,捏的时候可以沾点水

十种家常饺子包法的做法图解26

26. 把开口弄好~

十种家常饺子包法的做法图解27

27. 你随便往里放四种你喜欢的,就是四喜蒸饺的原型~~~~

小贴士

包的时候馅料要放适量,防止饺子熟了之后馅露出来。

©本菜谱的做法由 笛子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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