家常红烧肉（传统放冰糖我放白糖）红烧肉（传统）

独家

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Angelababy简

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味道还不错，全在火候

家常红烧肉（传统放冰糖我放白糖）红烧肉（传统）的用料

五花肉 500g	香叶 2片
八角 2个	食用油少许
水适量	盐少许
白糖少量	老抽少许
葱段少量	姜片少量
蒜末少量	料酒少量

家常红烧肉（传统放冰糖我放白糖）红烧肉（传统）的做法

步骤1

1.一定要用五花肉！切块，洗干净！ ①葱段，姜片，蒜末备好！ ②香叶，八角备好！

步骤2

锅中烧水，水开把切好洗干净的肉块放入锅中，放少量料酒！煮到变色，捞出！

步骤3

3.锅洗干净，放油多一点！然后油热放八角，姜片，蒜末，白糖，来回翻炒几下不要糊，待白糖基本变色，放入沥干水分的肉块，来回不断翻炒，然后放少许盐，把葱段，香叶，放入翻炒！然后放老抽少许，再继续翻炒，待肉块上色变红时（不要糊）多放水，（不够咸再加盐）开始大火烧开，小火煮！煮到肉变熟，汤汁待收变少就可以出锅了