小羽私厨之免烤巧克力挞

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免烤巧克力挞的用料

奥利奥 200克 巧克力 200克
淡奶油 150ml 黄油 60克
杏仁 适量 草莓 适量
糖 1大勺

免烤巧克力挞的做法

小羽私厨之免烤巧克力挞的做法图解1

步骤1

先把奥利奥饼干的白色夹心去掉，然后用擀面杖碾碎。
小羽私厨之免烤巧克力挞的做法图解2

步骤2

加入融化的黄油搅拌均匀，黄油可以隔水加热融化，或者放到微波炉里转一下。
小羽私厨之免烤巧克力挞的做法图解3

步骤3

拌好后铺到蛋糕模具底部，压实，放入冰箱冷冻1小时。冷冻之后黄油重新凝固起来，就可以固定成型了。
小羽私厨之免烤巧克力挞的做法图解4

步骤4

黑巧克力加淡奶油和糖，隔水融化，这里我用了黑巧克力，怕苦所以加了些糖调味，如果是用牛奶巧克力可以不加糖。
小羽私厨之免烤巧克力挞的做法图解5

步骤5

推荐用法芙娜巧克力，是高级烘焙中会用到的材料。巧克力拌好后倒在之前已经冻过的饼干上，铺平，点缀上草莓和杏仁碎。
小羽私厨之免烤巧克力挞的做法图解6

步骤6

放入冰箱再冷藏2小时，让巧克力凝固就可以啦。

免烤巧克力挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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