葡式蛋挞

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葡式蛋挞，澳门最著名的小吃，挞皮酥软，挞液香甜，一个人能吃上好几个呢~

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 15个 鸡蛋 2个
淡奶油 200毫升 牛奶 100毫升
炼乳 8克 细砂糖 30克
低筋面粉 8克

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

食材准备
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

将淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖倒入锅中
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

方太灶具调至8段火，一边加热一边搅拌，搅拌至细砂糖完全融化即可停止加热，静置冷却
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

鸡蛋取蛋黄，打散制成蛋黄液备用
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

向蛋黄液中筛入低筋面粉
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

倒入冷却好的混合液，不断搅拌，制成蛋挞液
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

方太烤箱调至220℃，15分钟，预热
葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

将蛋挞皮放到烤盘上，倒入蛋挞液，不能太满
葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制
葡式蛋挞的做法图解10

步骤10

烤好取出，美味的葡式蛋挞就做好了

葡式蛋挞的烹饪技巧

蛋挞液要混合均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 蛋挞 烤

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