光吃不长个，是喂养方式有问题！看看育儿专家都在提倡的喂养方式

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南瓜燕麦头参考月龄：11M+ 今天我用南瓜、燕麦和核桃搭配，它们所含的膳食纤维素可以预防宝宝便秘。南瓜和燕麦都是碱性食物，能促进核桃中DHA的吸收。不仅如此，燕麦和核桃的颗粒感可以锻炼宝宝的咀嚼能力，还能让整个进食过程变得丰富有趣！

南瓜燕麦馒头的用料

南瓜 100克	葡萄干 10克
核桃仁 20克	酵母粉 1.5克
生燕麦片 5克	中筋面粉 160克

南瓜燕麦馒头的做法

步骤1

准备食材：南瓜100克葡萄干10克核桃仁20克酵母粉1.5克生燕麦片5克中筋面粉160克

步骤2

葡萄干和核桃仁、生燕麦片分别用清水浸泡。 »燕麦片和核桃仁提前一小时浸泡。

步骤3

南瓜用辅食机蒸熟之后取重80克捣成泥，核桃仁去衣捣碎。 »如果给10个月的宝宝吃，这一步我们可以把核桃和燕麦用破壁机打成粉。

步骤4

冷却至常温的南瓜泥中加入酵母粉。

步骤5

搅拌均匀后静置5分钟。 »南瓜泥一定要冷却至常温，如果太烫，会把酵母烫死

步骤6

中筋面粉中倒入南瓜泥、核桃碎、燕麦片和葡萄干碎。

步骤7

搅拌成面絮。

步骤8

搅拌好的面絮倒在揉面垫上。

步骤9

揉成表面不沾手的面团。

步骤10

揉好的面团放入养生壶的酸奶杯中。

步骤11

选择酸奶键，进行发酵。 »我只是正好有养生壶，用这种方式发酵成功率较高。妈妈们要是没有养生壶，也可以用温水发酵的方式来制作，温水发酵方法：在蒸锅中倒入50度左右的温水，面团放在蒸格上发酵。

步骤12

等到面团发酵至两倍大时，就可以拿出来啦。

步骤13

妈妈们用手指戳洞，如果不回弹就代表发酵成功了哦~ »养生壶发酵45分钟左右。如果是用温水发酵的话宝妈需要中途多次加热水，保持水温一直在50度左右哦。

步骤14

二次揉面排出里面的气体。 »这里需要妈妈们多揉一会哦，撕开看没有大气泡就代表揉面完成了。

步骤15

揉成长条，切成30克左右的小剂子，然后搓圆。 »我们可以根据宝宝的实际情况，调整剂子的大小。

步骤16

碗内垫硅油纸，放上小面团。在蒸锅中进行二次发酵，再次发酵至两倍大。 »如果没有硅油纸，可以在碗内刷一层薄薄的食用油或用纱布代替。因为面团要发酵至两倍大，所以面团之间要留有空隙。

步骤17

发酵完后冷水上锅，大火蒸15分钟，关火焖5分钟。 »最后焖5分钟，可以防止馒头一下子遇到冷空气回缩哦。

步骤18

金灿灿的馒头，一端出来就超级有食欲，燕麦和南瓜的组合，还有满满的粗粮香~给宝宝配粥、配奶都可以哦~

南瓜燕麦馒头的烹饪技巧

添加要领： ●如果燕麦核桃这些用破壁机打成粉，揉到面团里，10个月以上宝宝也可以吃哦。 ●妈妈们可以一次多做一点，放入冰箱保存，冷藏3天，冷冻7天，随吃随取非常方便。黄妈说：现在每家几乎都是一个独生子女，很容易导致家长的喂养观出现了偏移，常采用高糖、高脂肪（主要是饱和脂肪酸摄入过多）、低膳食纤维的不科学的喂养，这样很容易让宝宝小小年纪就埋下成人疾病的隐患。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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