古典巧克力蛋糕

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口感湿润，味道浓郁的蛋糕！

巧克力蛋糕的用料

黄油 45克 淡奶油 45克
鸡蛋 2个 细砂糖 50克
低粉 15克 可可粉 25克
防潮糖粉（装饰） 适量

巧克力蛋糕的做法

古典巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油和淡奶油放一起融化保持在40度备用，低粉，可可粉过筛。
古典巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加细砂糖拌匀。
古典巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

隔水加热到38度，打发到画8字不消失。
古典巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

加入保温的黄油淡奶油拌匀
古典巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

加入过筛的粉类拌匀。
古典巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

放入屋诺心形5寸模具中，震出气泡。
古典巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱中下层170度，35分钟左右。
古典巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

撒糖粉装饰即可！

巧克力蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋用大号的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 甜 烤 甜品

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