韭菜鸡蛋水饺

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韭菜鸡蛋水饺的用料

韭菜 200g 鸡蛋 4个
饺子粉 500g 粉条 适量
虾皮 适量 盐 适量
五香粉 适量 花生油 适量
味极鲜酱油（生抽） 适量 鸡精 适量

韭菜鸡蛋水饺的做法

韭菜鸡蛋水饺的做法图解1

步骤1

准备适量的面粉，温水和面，柔好后裹上保鲜膜静置一个小时左右（醒面），醒过的面会非常有面筋，光滑而好用
韭菜鸡蛋水饺的做法图解2

步骤2

调馅： 粉条适量洗净沸水煮至变软，过凉水，捞出切成小段备用
韭菜鸡蛋水饺的做法图解3

步骤3

热锅中倒油转小火打入鸡蛋，翻炒，边炒边铲成小块，成型即出锅，（不要炒老了，老了不好吃）
韭菜鸡蛋水饺的做法图解4

步骤4

韭菜摘好洗净切碎段备用
韭菜鸡蛋水饺的做法图解5

步骤5

粉条、炒好的鸡蛋、韭菜放到一个干净的盆里，放入虾皮，盐，花生油，一点点生抽，鸡精，五香粉
韭菜鸡蛋水饺的做法图解6

步骤6

调馅完成，拌匀备用
韭菜鸡蛋水饺的做法图解7

步骤7

醒好的面揪成均匀大小的面团
韭菜鸡蛋水饺的做法图解8

步骤8

按扁备用
韭菜鸡蛋水饺的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀成薄皮
韭菜鸡蛋水饺的做法图解10

步骤10

调好的馅料包入擀好的皮，就完成了。开锅后下锅煮熟就可以吃了。

韭菜鸡蛋水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由 优家小馋猫 编写，未经授权不得转载

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