芹香牛肉丝

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heixiong02

heixiong02

2007-11-19
难度:配菜(中级) 时间:10

主料

牛里脊肉400克 芹菜200克
100克

辅料

 
适量 适量
适量 鸡蛋适量
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

芹香牛肉丝的做法步骤

1. 将牛里脊切丝,加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用

2. 芹菜择洗干净,取茎部切成长段;葱、姜、红辣椒切丝

3. 将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出

4. 锅内留油少许,下葱姜丝爆锅,加入辣椒丝,芹菜、高汤煸炒至熟

5. 放入牛里脊丝、调料,大火快速煸炒片刻,装盘即可

小贴士

牛里脊丝一定要切得细致

分类:

川菜
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