自制蜜汁猪肉脯

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有了烤箱后，发现做什么美食都简单多了，一直都很喜欢吃猪肉脯，外面卖的贵，而且是不是猪肉做的还难说，现在自己在家就能做，简单卫生，真材实料，味道一点都不输外面卖的

蜜汁猪肉脯的用料

里脊肉 300g 生抽 3g
老抽 3g 白糖 24g
蚝油 12g 料酒 6g
盐 3g 黑胡椒 0.5克
红曲粉 1.5克 蜂蜜 18克
熟白芝麻 适量

蜜汁猪肉脯的做法

自制蜜汁猪肉脯的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切成小块
自制蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤2

放入绞肉机绞成肉泥
自制蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤3

加入除了蜂蜜和芝麻以外的材料
自制蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤4

混合拌匀，包住保鲜膜放冰箱冷藏腌制1个小时
自制蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤5

撕一块油纸(烤盘的2倍)，把肉均匀的铺在油纸上，多余的油纸盖在面上来回擀，擀越薄越好，一定要擀紧实了，我用的28✘28的金盘，分成两次烤
自制蜜汁猪肉脯的做法图解6

步骤6

撕掉面上的油纸，放入预热好的烤箱中层180度烤10分钟
自制蜜汁猪肉脯的做法图解7

步骤7

蜂蜜和少许水拌匀
自制蜜汁猪肉脯的做法图解8

步骤8

取出两面都刷一层蜂蜜水，放入烤箱烤5分钟
自制蜜汁猪肉脯的做法图解9

步骤9

再刷一层蜂蜜水，撒上芝麻，放入烤箱再烤5分钟，全程20分钟左右
自制蜜汁猪肉脯的做法图解10

步骤10

放凉后切块即可食用
自制蜜汁猪肉脯的做法图解11

步骤11

成品图
自制蜜汁猪肉脯的做法图解12

步骤12

成品图
自制蜜汁猪肉脯的做法图解13

步骤13

成品图

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-26

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写，未经授权不得转载

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