水果可丽饼

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可丽饼（法语：Crêpe），有时意译为法国薄饼或法国蛋饼，是一种很薄且面积大的薄烤饼。甜咸可选，食材用料简单，制作起来也非常易上手。搭配水果是甜味可丽饼最常见，也是最健康的吃法。今天和大家分享的这道甜可丽饼，用了酸甜的水果和酸奶来搭配，营养满分，给一家人的早晨带来满满的幸福感！

水果可丽饼的用料

牛奶 84g 低筋面粉 40g
草莓 2颗 鸡蛋 1个
香蕉 1根 浓稠酸奶 适量

水果可丽饼的做法

水果可丽饼的做法图解1

步骤1

磕个鸡蛋后加入牛奶。用打蛋器搅拌均匀。（如果宝宝对牛奶过敏，可以用等量清水代替。）
水果可丽饼的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉。 面粉过筛，可以让面糊里拌入更多的空气，口感会更加蓬松哦。
水果可丽饼的做法图解3

步骤3

用Z字型的手法拌匀。 避免用划圈的方式搅拌，以免面糊起筋，口感变硬变韧。
水果可丽饼的做法图解4

步骤4

用滤网滤一遍，过滤后的面糊会更加细腻。
水果可丽饼的做法图解5

步骤5

不粘锅先不开火，底部均匀刷层薄油。
水果可丽饼的做法图解6

步骤6

舀入一大勺面糊，提锅轻晃一圈，让面糊均匀铺平底部。 （面糊铺平底部后再点火，这样可以防止面糊还没来得及摊匀，但表面已经凝固不肯动的尴尬。）
水果可丽饼的做法图解7

步骤7

起小火，煎至面糊凝固。
水果可丽饼的做法图解8

步骤8

翻面，煎至底部微黄（约1分钟）熟后盛盘备用。
水果可丽饼的做法图解9

步骤9

香蕉切小段。
水果可丽饼的做法图解10

步骤10

草莓切丁（可以尽情加入喜欢的新鲜果蔬来搭配）
水果可丽饼的做法图解11

步骤11

面饼上铺一层浓稠的酸奶，撒上水果丁。
水果可丽饼的做法图解12

步骤12

饼皮两边朝中间折叠， 配一杯醇香牛奶，美好的一天开始咯~

水果可丽饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-27

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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