【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼

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睿宝妈咪的私厨
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睿宝能吃的东西越来越多，变着花样就开始做吧！酥饼是睿宝和睿宝爸爸最爱吃的，做了好多次总结了这个分层起酥非常好的方子！分享出来希望大家都成功！方子我用了猪油，感觉猪油比玉米油口感更香，没有猪油可以玉米油替代哦！

【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的用料

面粉（油皮） 90g 猪油（油皮） 25g
温水（油皮） 40g 白砂糖（油皮） 10g
面粉（酥皮） 60g 猪油（酥皮） 30g
鸡蛋液 适量 黑芝麻/白芝麻 适量
馅（糖/红豆沙/绿豆沙） 适量

【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法

【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解1

步骤1

戴一次性手套把酥皮和油皮材料分开混合均匀，盖保鲜膜松弛20分钟
【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解2

步骤2

油皮、酥皮分别分成均匀的十个等份，松弛5分钟
【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解3

步骤3

酥皮包入油皮中
【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解4

步骤4

收口一定要收紧，滚圆
【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解5

步骤5

用掌心按压成舌头状
【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解6

步骤6

卷起
【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解7

步骤7

反复按压、卷起三次！
【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解8

步骤8

掌心按压圆形
【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解9

步骤9

包入白糖，收口要紧，防止漏
【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解10

步骤10

搓圆
【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解11

步骤11

掌心轻轻按压
【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解12

步骤12

烤箱预热的同时，酥饼表面刷蛋液，撒芝麻！中层180度20分钟
【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解13

步骤13

出锅，散热，装盒！
【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的做法图解14

步骤14

趁热吃一个！

【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼的烹饪技巧

我用掌心替代擀面杖，感觉会分成更好一些！不会用手劲可以借助擀面杖！ 如果有不懂可以私我！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-28

©本菜谱的做法由 睿宝妈咪的私厨 编写，未经授权不得转载

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