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椰蓉豆沙糯米卷
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无论大人还是孩子，对于软软糯糯的糯米类制品，大抵是没有多少抵抗力的。单是那甜丝丝的弹牙口感，就忍不住让人尝了又尝。如果再搭配上香甜软滑的红豆馅，以及颗粒感十足的椰蓉，就更加不想停下嘴来。今天这道简简单单的糯米卷子，分享给大家。
椰蓉豆沙糯米卷的做法
步骤1
把糯米粉和玉米淀粉倒入搅拌碗里。
步骤2
加入细砂糖，拌匀。 糖的分量可以根据宝宝口味进行调整。
步骤3
倒入清水和色拉油，用打蛋器把食材混合拌匀。
步骤4
倒入平盘中。
步骤5
冷水上锅，大火蒸约20分钟。
步骤6
取出，稍稍放凉。
步骤7
在案板上铺一张保鲜膜，放入蒸好的糯米团子。 记得要带手套哦，不然黏乎乎甩不脱的手感会让人揉得怀疑人生。
步骤8
分成两份，一份先用保鲜膜盖起来，防止水分流失。
步骤9
把其中一份搓圆。
步骤10
擀面杖抹油，防止粘连。 建议用烧至温热的植物油，或者可直接食用的冷榨油。
步骤11
轻轻擀压成长方形。
步骤12
在案板上撒一层椰蓉。 如果没有椰蓉，可以用黄豆面来代替，做出来就是驴打滚咯~
步骤13
把糯米团没盖保鲜膜的一面朝下放到案板上，撕开保鲜膜。
步骤14
提前准备好的红豆沙搓成长条，在一端铺上。
步骤15
卷卷卷，卷起来。
步骤16
切成合适的小块，就大功告成咯~ 同理把剩余的一份也做好。
步骤17
一次吃不完的应该用保鲜膜逐个包裹好，防止水分流失变干变硬。冰箱冷藏，1~2天内吃完。椰蓉豆沙糯米卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-04-30
©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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