榴莲披萨

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一直想做榴莲披萨,拖到今天总算行动起来,结果真是好吃到爆呀!脆脆的饼皮,越嚼越香,一口咬到榴莲,那就更是爆棚的幸福感啦! 切开后哥哥一人吃了半个,妹妹也快手的想着来抢哥哥的那一块

榴莲披萨的用料

高筋面粉 200克 3克
玉米油 8克 白糖 6克
酵母 2克 110克
装饰部分 蕃茄酱(或披萨酱) 适量
马苏里拉奶酪 适量 西红柿 适量小块
培根 适量小块 蓝莓 适量
榴莲肉 适量

榴莲披萨的做法

榴莲披萨的做法图解1

步骤1

将饼皮部分的所有材料,放入面包机,揉面功能揉成面团
榴莲披萨的做法图解2

步骤2

取出面团,盖保鲜膜放置30分钟
榴莲披萨的做法图解3

步骤3

取出面团,再次揉几下,使面团更加细腻光滑,盖保鲜膜进行发酵
榴莲披萨的做法图解4

步骤4

发酵至大约2倍大,手蘸干粉撮洞后不回缩不塌陷即可
榴莲披萨的做法图解5

步骤5

取出面团排气后平均分成2份,每份约162克左右,盖保鲜膜松弛15分钟
榴莲披萨的做法图解6

步骤6

取松弛后的面团,拍扁擀薄,(我直接在油布上擀了)盖保鲜膜松弛20分钟(此时连带烤盘一起预热烤箱)
榴莲披萨的做法图解7

步骤7

松弛后的饼皮,抹一层番茄酱
榴莲披萨的做法图解8

步骤8

撒一层马苏里拉奶酪
榴莲披萨的做法图解9

步骤9

将切小块的培根和西红柿码好,放好榴莲肉肉,再撒一层马苏里拉奶酪,加几个蓝莓干算是装饰一下吧
榴莲披萨的做法图解10

步骤10

烤箱中层,上下火,200度5分钟以后,转180度15分钟
榴莲披萨的做法图解11

步骤11

出炉后晾凉
榴莲披萨的做法图解12

步骤12

成品

榴莲披萨的烹饪技巧

1.液体用量要看面粉的吸水性,面粉可以用普通面粉同量代替。 2,饼皮的厚度随个人口味,相对需要调整烘烤时间,连带烤盘预热是为了要脆底,不喜欢的可以不放烤盘 3.温度和时间根据烤箱情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-30

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