肉炖豆角（油豆角）

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这道菜是我家宝贝的最爱，有时单独给她炖肉吃，她不爱吃，这样加点菜还比较健康。

肉炖豆角（油豆角）的用料

肥瘦猪肉 100g 油豆角 200g
生姜大蒜葱 适量 老抽 少许
盐，鸡精 少许 八角 1个
干辣椒 3个

肉炖豆角（油豆角）的做法

肉炖豆角（油豆角）的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切成段备用。
肉炖豆角（油豆角）的做法图解2

步骤2

肉切成薄片，特别肥的单独切成薄片单放备用。
肉炖豆角（油豆角）的做法图解3

步骤3

油豆角洗净备用。
肉炖豆角（油豆角）的做法图解4

步骤4

锅烧热放入特别肥的肉开始煸炒，炒出油为止。
肉炖豆角（油豆角）的做法图解5

步骤5

炒出油之后倒入切好的肉片炒制，炒到变色
肉炖豆角（油豆角）的做法图解6

步骤6

炒到变色后，把肉放扒拉到锅的两边，把八角和干辣椒炸香。
肉炖豆角（油豆角）的做法图解7

步骤7

炸香后倒入老抽，料酒，上色，去除肉的腥味，翻炒均匀
肉炖豆角（油豆角）的做法图解8

步骤8

倒入豆角，把豆角炒变色加入适量的水（水的量不用超过菜，水和菜一平就行，不用超过，也别太少，炖不熟菜）炖制10-15分钟左右即可，看见汤汁浓稠就行，喜欢带汤的可看见菜和肉熟了出锅也可以，加入适量的盐和鸡精调味即可，
肉炖豆角（油豆角）的做法图解9

步骤9

出锅，开吃

肉炖豆角（油豆角）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载

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