不苦的苦瓜煎蛋

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采狗子的小蘑菇
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很适合搭配南瓜粥，快手营养早餐，十分钟就可以吃到美味

不苦的苦瓜煎蛋的用料

苦瓜 半个 鸡蛋 2个
姜末 2g 盐 2g
五香粉 2g 料酒 少许

不苦的苦瓜煎蛋的做法

不苦的苦瓜煎蛋的做法图解1

步骤1

准备半个苦瓜，去籽切小丁； 鸡蛋两颗打散，加入少许料酒； 姜切碎末
不苦的苦瓜煎蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋中加入料酒后不用加盐
不苦的苦瓜煎蛋的做法图解3

步骤3

中火加入底油，放入姜末炒香
不苦的苦瓜煎蛋的做法图解4

步骤4

随后加入苦瓜翻炒，稍微变色后加入少量五香粉和精盐，这个时候苦瓜的苦涩味已被去掉
不苦的苦瓜煎蛋的做法图解5

步骤5

最后加入蛋液，煎至两面金黄即可出锅； 去掉苦涩味的苦瓜煎蛋入口满嘴鲜蔬的清香，不用加鸡精味素，翻锅的时候叠在一起口感更好

不苦的苦瓜煎蛋的烹饪技巧

五香粉和盐加入苦瓜中翻炒出香味，蛋液中不用再加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-02

©本菜谱的做法由 采狗子的小蘑菇 编写，未经授权不得转载

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