五花肉土豆焖饭

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很喜欢做焖饭，一来呢非常简单，一锅饭有肉又有菜。在焖煮的过程中，肉的油脂便逐渐浸入到米饭和土豆中，味道比单独地吃任何一道菜都好。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

五花肉土豆焖饭的用料

五花肉一斤	土豆 2个
大米 200克	盐一勺
酱油一勺

五花肉土豆焖饭的做法

步骤1

准备食材

步骤2

土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干

步骤3

五花肉切成正方形的小块

步骤4

大米淘洗好，放入水里浸泡半小时

步骤5

锅内倒入水，加入葱姜。料酒煮开，放入五花肉丁绰水

步骤6

撇去浮沫，捞出待用

步骤7

锅内少油烧热，放洋葱、姜、八角爆香，捞出扔掉香料

步骤8

加入五花肉炒香

步骤9

放入生抽和老抽炒匀上色

步骤10

倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，倒入500ml热水、1勺盐煮开

步骤11

把炒过的土豆、五花肉连汤都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式

步骤12

饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入火腿肠丁，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。

步骤13

一碗香喷喷的五花肉土豆焖饭做成啦

步骤14

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五花肉土豆焖饭的烹饪技巧

1、也可尝试把土豆切成小块后在平底锅里煎成金黄色，撒上少许盐，令土豆有淡淡咸味，之后倒入电饭煲的米中煮即可。 2、切好的土豆泡入凉水里可以避免氧化变黑。 3、将猪肉丁绰水，可以使干肉变得更加莹润，食用起来更加健康。 4、盐要多放点，因为要和米饭一起煮，放少了味道会有点淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-02

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