自制油条

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一直心心念念的油条,终于有机会一展身手了

自制油条的用料

油条粉 200克 90克
鸡蛋 1个

自制油条的做法

自制油条的做法图解1

步骤1

准备好所有食材,先把蛋和水搅匀,然后倒进油条粉里搅成棉絮状,再揉成光滑的面团。如下图
自制油条的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团
自制油条的做法图解3

步骤3

然后再面团表面抹上油,盖上保膜,静置20分左右
自制油条的做法图解4

步骤4

取出面团后不要再揉了,直接轻拍面团整成长条形
自制油条的做法图解5

步骤5

擀成大约2一3毫米厚的长方形面条,从中切开,再切成适当宽度的小长方形,
自制油条的做法图解6

步骤6

然后两块叠一起,用筷子从中间压下,再捏住两端拉长,放到高温的油锅里炸至金黄
自制油条的做法图解7

步骤7

期间用筷子不停的翻滚油条,使其受热均匀
自制油条的做法图解8

步骤8

成品图,第一次做,卖相一般
自制油条的做法图解9

步骤9

成品图
自制油条的做法图解10

步骤10

成品图,再配上一碗五谷豆浆,一款简单的早餐就新鲜出炉了

自制油条的烹饪技巧

水用量可根据不同面粉的吸水量去调整,我一般水用量都是面粉量的一半,因为有加了鸡蛋,所以水量稍微调整了一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-02

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