话梅猪脚

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话梅猪脚的用料

猪蹄 600g 话梅 10个
葱姜蒜 适量 酱油 适量
黄豆酱 适量 白糖 1小勺
陈醋，白醋 适量 料酒 适量
八角 1个

话梅猪脚的做法

话梅猪脚的做法图解1

步骤1

切好葱姜蒜备用
话梅猪脚的做法图解2

步骤2

猪脚入开水后加少许料酒焯3分钟，捞出备用。
话梅猪脚的做法图解3

步骤3

热油后加入备好的葱姜蒜炒香后下猪脚。
话梅猪脚的做法图解4

步骤4

翻炒猪脚几分钟后，加入黄豆酱，料酒，酱油，陈醋，白醋，白糖，再炒几分钟上色。
话梅猪脚的做法图解5

步骤5

水入锅，加八角和话梅，转高压锅煮半小时左右，后再转入炒锅中加适量酱油调色后收汁。（也可直接用炒锅炖煮一到两个小时，但水要放多点）
话梅猪脚的做法图解6

步骤6

出锅啦，酸酸甜甜开胃哟。

话梅猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-04

©本菜谱的做法由 sisiling 编写，未经授权不得转载

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