北海道戚风蛋糕的做法
北海道戚风蛋糕的烹饪技巧
1、此份量可做42个中号方形纸杯北海道戚风蛋糕,如制作小份量的,请按比例调整。
2、配方中的面粉含量比较低,含蛋量大,蛋糕出炉后会有一些回缩,属正常现象,挤入内馅刚好可以把蛋糕撑起来哦。
3、挤馅时要慢慢的挤,以免蛋糕爆开,蛋糕慢慢鼓起后即可停止挤,稍后会冒出一个圆球。
4、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。
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创建时间:2018-05-04
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