豆乳爆浆蛋糕
精品
2018年3月我把豆乳爆浆蛋糕发布到网络上,受到了很多人的喜爱,好久没有更新豆果了,就是因为懒癌发作了。今天终于想起来更新。现在把配方分享给大家这个超好吃的豆乳爆浆蛋糕。
豆乳爆浆蛋糕的做法
步骤1
取3个新鲜的鸡蛋,分开蛋白和蛋黄。装蛋白的盆一定要无油无水,分蛋的时候千万不要把蛋黄滴到蛋白里,一丢丢都不可以,否则蛋白将无法打发。如果滴入用鸡蛋壳捞出来还可以继续打发的。先制作蛋黄糊:蛋黄中加入20克糖,盐,油、豆浆、低筋面粉。搅拌至无颗粒。盖好表面防干。步骤5
翻拌均匀后马上倒入模具,状态良好的面糊细腻有光泽,装入模具八分满。然后抹平,在桌子上磕几下,振出气泡。放入预热好的烤箱下层烘烤。具体温度和时间还是要根据自己家的烤箱来调节。可以用上下火150度烘烤50—60分钟。出炉时间以蛋糕状态为准。豆乳爆浆蛋糕的烹饪技巧
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创建时间:2018-05-04
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