新疆羊肉抓饭

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我们全家都喜欢吃抓饭

新疆羊肉抓饭的用料

羊肉 500g 胡萝卜 3根
洋葱 1个 盐 适量
大米 一大碗 菜籽儿油 一小碗
土豆 2个

新疆羊肉抓饭的做法

新疆羊肉抓饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝
新疆羊肉抓饭的做法图解2

步骤2

羊肉剃好
新疆羊肉抓饭的做法图解3

步骤3

洋葱切薄片
新疆羊肉抓饭的做法图解4

步骤4

黄瓜和剩下的一个胡萝卜切丝准备做凉菜，土豆洗好备用
新疆羊肉抓饭的做法图解5

步骤5

根据进餐人数选择油和米的量，今天我家来客人（有10个人）了，所以这个小碗两碗油倒入锅里
新疆羊肉抓饭的做法图解6

步骤6

大火加热
新疆羊肉抓饭的做法图解7

步骤7

等油热了把肉放进去爆炒
新疆羊肉抓饭的做法图解8

步骤8

爆炒羊肉后放入洋葱继续爆炒，加点盐入味
新疆羊肉抓饭的做法图解9

步骤9

再加人切丝的胡萝卜继续炒，边炒边把肉从锅里捞出来，不然胡萝卜粘不了油，胡萝卜是脂溶性维生素，所以一定要在油里炒
新疆羊肉抓饭的做法图解10

步骤10

边炒边把肉从锅里捞出来，不然胡萝卜粘不了油，胡萝卜是脂溶性维生素，所以一定要在油里炒
新疆羊肉抓饭的做法图解11

步骤11

炒好胡萝卜倒入适量的水，再把肉和土豆放进去煮，这样煮可以让肉和土豆入味，还可以煮熟
新疆羊肉抓饭的做法图解12

步骤12

这是可以去淘米，我用两碗油加两大碗的米，小碗油和大碗米可以1:1的比例准备
新疆羊肉抓饭的做法图解13

步骤13

放米之前把锅里的土豆和肉捞出来，大火煮一会儿，等锅里的水差不多了，米也五分熟了时把肉再次放进锅里，盖上锅盖小火慢慢炖25-30分钟，这期间抓紧时间做黄瓜和胡萝卜的凉菜，时间到了后打开锅盖
新疆羊肉抓饭的做法图解14

步骤14

熟了
新疆羊肉抓饭的做法图解15

步骤15

乘盘可以吃了，还可以陪酸奶，夏天吃完抓饭来两牙西瓜

新疆羊肉抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 dil宝宝 编写，未经授权不得转载

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