糖醋素排骨

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莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

糖醋素排骨的用料

莲藕 250克 青椒 30克
红椒 30克 水发木耳 25克
鸡蛋 1个 面粉 3勺
淀粉 3勺 葱段 3克
姜片 3克 盐 1茶匙
酱油 1勺 白糖 2勺
白醋 2勺 水淀粉 1勺

糖醋素排骨的做法

糖醋素排骨的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发好备用
糖醋素排骨的做法图解2

步骤2

莲藕去皮，洗净，切成条
糖醋素排骨的做法图解3

步骤3

青椒切成小块。
糖醋素排骨的做法图解4

步骤4

红椒切成小块
糖醋素排骨的做法图解5

步骤5

葱姜改刀切好。
糖醋素排骨的做法图解6

步骤6

面粉、淀粉、鸡蛋、清水及少许植物油放入碗中拌匀成糊。
糖醋素排骨的做法图解7

步骤7

植物油烧至六成热，将藕条裹上面糊，
糖醋素排骨的做法图解8

步骤8

放入油锅内炸至色泽金黄
糖醋素排骨的做法图解9

步骤9

捞出沥干油，放在厨房纸上吸走多余油份。
糖醋素排骨的做法图解10

步骤10

重新起锅加入少许油，加入葱姜炒出香味
糖醋素排骨的做法图解11

步骤11

然后放入青红椒翻炒片刻。
糖醋素排骨的做法图解12

步骤12

加入酱油、白醋、白糖、精盐、清水烧沸
糖醋素排骨的做法图解13

步骤13

在加入藕条和木耳，翻炒均匀。
糖醋素排骨的做法图解14

步骤14

最后加入水淀粉勾芡。翻炒至汤汁浓稠即可~
糖醋素排骨的做法图解15

步骤15

成品图~

糖醋素排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 酸 酸甜 糖醋

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