胡麻油鸡蛋西葫芦饼

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胡麻，在中国有着悠久的实用历史，一般生长在高寒、干旱的地区，主要产自山西北部、甘肃、宁夏、内蒙古等地区，产量有限，是油料作物中的珍稀品种。胡麻油色泽清澈、芳香浓郁、风味独特、自古被视为油中精品。 拿到一瓶好的胡麻油，该怎样去享用它？用胡麻油鸡蛋饼来开启未来这段充满香气的日子吧。 今天的鸡蛋饼中加入了西葫芦细丝，更增加了风味。 这是不用面粉的鸡蛋饼哦，在初蕴胡麻油的烹制下，鸡蛋松弹软嫩，芳香四溢，颜值也很高！

胡麻油鸡蛋西葫芦饼的用料

鸡蛋 3-4个 西葫芦 1根
胡麻油 3-4勺 白胡椒 半勺
盐 一勺

胡麻油鸡蛋西葫芦饼的做法

胡麻油鸡蛋西葫芦饼的做法图解1

步骤1

原材料
胡麻油鸡蛋西葫芦饼的做法图解2

步骤2

将西葫芦擦成细丝，越细越好，放一点盐拌匀。
胡麻油鸡蛋西葫芦饼的做法图解3

步骤3

静置约20分钟，等到西葫芦出了一些汁水。倒掉汁水，并用手攥干西葫芦中多余的水份。
胡麻油鸡蛋西葫芦饼的做法图解4

步骤4

将鸡蛋加入西葫芦丝中，加入半勺白胡椒粉，拌匀。
胡麻油鸡蛋西葫芦饼的做法图解5

步骤5

预热平底锅，倒入胡麻油。
胡麻油鸡蛋西葫芦饼的做法图解6

步骤6

将鸡蛋混合液倒入，底面固定、变成金黄之后小心翻面，尽量保持完整。
胡麻油鸡蛋西葫芦饼的做法图解7

步骤7

待另一面也变成金黄色之后，出锅。
胡麻油鸡蛋西葫芦饼的做法图解8

步骤8

开餐！

胡麻油鸡蛋西葫芦饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 香草味厨房 编写，未经授权不得转载

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