日式炸虾

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排骨女孩

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配方和摆盘借鉴pretear~

日式炸虾的用料

大虾 7只	淀粉四勺
鸡蛋两枚	面包糠适量
盐少许	料酒少许
黑胡椒粉少许	柠檬适量

日式炸虾的做法

步骤1

将大虾洗净，去掉虾头和虾壳和虾线~

步骤2

准备半个柠檬，用手挤压出柠檬汁在虾上~

步骤3

撒上胡椒粉腌制半小时~

步骤4

分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，放入有锅中炸至金黄酥脆即可；用吸油纸把油吸出来即可~~

步骤5

酥酥脆脆~

步骤6

开吃~

日式炸虾的烹饪技巧

处理虾的方法：1.首先用事先准备好的牙签，把虾背朝外，从虾的头部和身体的连接部分插入，把虾头部里的组织捣碎 2.水龙头打开放小水，捣碎虾头组织过程中放在水龙头下冲洗，把虾头里的组织冲洗干净。虾头部分就算处理完了 3. 现在开始处理虾线了，找到虾尾巴处的线头，用牙签贴着虾线的内侧刺穿虾尾巴，让虾线暴露在牙签外侧 4. 现在开始处理虾线了，找到虾尾巴处的线头，用牙签贴着虾线的内侧刺穿虾尾巴，让虾线暴露在牙签外侧 5. 挑到一半就可以不用牙签了，改用手顺着虾线生长的方向，轻轻的拉动已经挑出来的一节虾线。直到整根虾线被拉出来 6. 接下来，我们不要忘掉用剪刀剪去虾须，虾脚也要反复冲洗，这里也是很脏的地方。最后虾的形态基本被完整的保留下来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

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排骨女孩

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