牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱

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参考月龄:18个月以上 这种搭配补铁效率提升3倍,并且强势提高免疫力,挑食宝宝居然吃了一大碗 一说起缺铁的话题,大家的话匣子就打开了。其实咱们也不需要太担心,在很多天然的食材里就有丰富的铁。 牛肉就是非常好的补铁食材,而且它也含有更多的蛋白质,对增强宝宝抵抗力很有帮助。 制作牛肉的时候,顺便多搭配点蔬菜。让维生素更好的促进铁的吸收,比如番茄+各种耐煮蔬菜,西红柿的天然酸甜味,绝对是开胃神器。我还特意加点了冻豆腐,一个个胖胖的浸足了汤汁。 咬一口,能感觉到汁水一点点从肉中溢出来。不需要什么繁琐的处理,做出来牛肉也不柴、不硬,相当Q弹鲜嫩。 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

牛肉豆腐蔬菜煲的用料

牛肉 50克 番茄 80克
干香菇 5克 海鲜菇 15克
娃娃菜 30克 冻豆腐 35克
3克

牛肉豆腐蔬菜煲的做法

牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:牛肉50克、番茄80克、干香菇5克、海鲜菇15克、娃娃菜30克、冻豆腐35克、姜3克 烹饪时间:60分钟 难度分析:初级
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

干香菇倒入碗中,提前浸泡约4个小时,新鲜香菇也可以,那就直接清洗干净就好。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

牛肉放入锅中,加入姜片和清水。 牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类,一定要冷水下锅焯水,才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅,肉类的表层就会被锁住,杂质就不容易出来了。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

煮沸撇除血沫,牛肉块沥干水分捞出。 在焯牛肉的时候,我还在锅中加入几片生姜,是为了去除一下牛肉的腥味,葱段儿也是可以哒~
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

娃娃菜焯水,沥干水分捞出。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

切成小段。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

泡好的香菇和海鲜菇焯水捞出。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

香菇切小片。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

在番茄表面划一个十字形,然后倒入开水浸泡1分钟,帮助去除番茄皮。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

这样就能很轻松用手剥去外皮啦。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

切成小丁。 番茄不用放太多了,取半个就可以了。大家也可以根据宝宝的实际情况来调整哈。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

起锅开小火,倒入少许食用油。放入西红柿丁,翻炒出汁。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

接着放入牛肉、香菇、海鲜菇,翻炒均匀。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

加入热水至没过食材,煮沸后,继续加入冻豆腐。 冻豆腐是用新鲜老豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,煮汤更容易吸收浓浓的汤汁,味道超鲜美。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

先盖上盖子,再小火继续炖煮至熟软,大约50分钟即可。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

出锅前放入准备好的娃娃菜,搅拌均匀。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解17

步骤17

继续10分钟,炖到汤汁比较浓稠,加入少许盐,即可出锅了 。 过了周岁的宝宝,可以在出锅前少加点盐来调味。这道辅食口味酸甜,即使不加任何调味料也非常好吃,有开胃的作用。
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱的做法图解18

步骤18

光看颜色就超级有食欲了~可以一次多做点,全家一起吃,好吃得不得了。

牛肉豆腐蔬菜煲的烹饪技巧

君君小提示: 1.牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类,一定要冷水下锅焯水,才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅,肉类的表层就会被锁住,杂质就不容易出来了。 2.在焯牛肉的时候,我还在锅中加入几片生姜,是为了去除一下牛肉的腥味,葱段儿也是可以哒~ 3.过了周岁的宝宝,可以在出锅前少加点盐来调味。这道辅食口味酸甜,即使不加任何调味料也非常好吃,有开胃的作用。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-06

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