蒜蓉粉丝蒸扇贝带子

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这款蒸菜好吃不上火,简单又易做。

蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的用料

扇贝 7只 粉丝 1小把
2头 葱白 三根
五片 料酒 1勺
盐油 少许 生抽 2勺
白糖 适量 蚝油 1勺
芝麻油 几滴 葱花,小米辣 装饰
热油 少许

蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解1

步骤1

扇贝洗净,撬开。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解2

步骤2

把不能吃的部分去掉。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解3

步骤3

扇贝肉抓干水。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解4

步骤4

放点姜末和料酒拌匀备用。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解5

步骤5

锅里把水烧开后关火,把粉丝泡软后捞出。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解6

步骤6

粉丝剪开拌入适量油盐防粘成团。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解7

步骤7

蒜去皮,剁碎,用搅拌机也可以,注意不要太碎。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解8

步骤8

蒜蓉清洗一次,去除蒜粘液后,没那么容易糊。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解9

步骤9

葱白切末,姜片切末。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解10

步骤10

中小火,倒油,六成热时倒入葱白和姜末。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解11

步骤11

香味出来后放入一半的蒜蓉。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解12

步骤12

转小火,慢慢炸香,喜欢吃辣的,这步可以放入剁碎的小米辣。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解13

步骤13

待蒜蓉香味出来并且变成微黄色。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解14

步骤14

倒入剩下的蒜蓉。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解15

步骤15

小火煮出香味。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解16

步骤16

放入糖。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解17

步骤17

生抽,按自己的口味加。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解18

步骤18

蚝油。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解19

步骤19

芝麻油。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解20

步骤20

煮好倒出备用。吃不完放入冰箱保存,非常香。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解21

步骤21

取一个大盘,洗净的扇贝壳摆好在盘子里,摆上粉丝,再摆上扇贝带子。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解22

步骤22

大火上汽后,蒸8分钟。取出。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解23

步骤23

用小勺铺上蒜蓉汁。
蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的做法图解24

步骤24

最后摆上葱花和红椒粒装饰,再淋入热油(少量),就可以吃啦。

蒜蓉粉丝蒸扇贝带子的烹饪技巧


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创建时间:2018-05-06

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