小笼蛋皮燕

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丹桂大酒店

丹桂大酒店

2008-06-12
难度:配菜(中级) 时间:10

主料

鸡蛋5个 肉馅适量

辅料

 
适量 适量

小笼蛋皮燕的做法步骤

1. 将鸡蛋去壳。容器里打散加盐。味精。鸡精。

2. 取一容器加水,放入配料。浓度适当。在倒入鸡蛋里。摊成蛋皮备用

3. 肉馅加小薯葱花,盐。味精。鸡精,香麻油,少许酱油

4. 蛋皮切3工分长条,把调好的肉馅包入蛋皮。

5. 取一小蒸笼,底下铺好荷叶,在把包好的蛋皮燕放入小蒸笼。蒸15分钟即可

小贴士

蛋皮不可摊得太老。。和太烂。。

©本菜谱的做法由 丹桂大酒店 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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