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杏仁花生蔓越莓牛轧糖
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时间如飞，再有几天就过年了，家家户户也忙着备办各种年货，当然您也可以跟我一样选择自制零食，零添加健康又美味，用它们来招待客人，既有心意更有面子。
提到新年零食，牛轧糖自然少不了，自己制作牛轧糖，各种风味任意选，什么花生味、杏仁核桃、蔓越莓、黑芝麻等等随自家喜欢，不仅关制作简单快捷、美味好吃，最为关键的是：食材卫生吃的放心了。
今年制作牛轧糖比往年更省心了，因为咱又有了一套牛轧糖专业工具，经由模具整形后的牛轧糖表面光滑漂亮且每一块牛轧糖大小一致、厚簿也很均匀了；看着一颗颗排列整齐的牛轧糖，甭提有多开心了~~~
杏仁花生蔓越莓牛轧糖的做法
步骤1
备好食材
步骤2
将花生碎倒入炒锅中慢慢炒熟炒香、盛出待凉备用
步骤3
杏仁切开备用
步骤4
黄油放入不粘锅中、加热至溶化
步骤5
倒入棉花糖、用刮刀不断翻拌至棉花糖溶化
步骤6
接着倒入全脂奶粉、快速拌匀
步骤7
然后再倒入杏仁、花生碎和蔓越莓
步骤8
最后用刮刀、快速将它们翻拌均匀
步骤9
移至牛轧糖型整形盘中，没有模具的亲、可用防粘的盘子来操作
步骤10
戴上手套借助牛轧糖整形棒、将牛轧糖整理平整
步骤11
再将整理好的牛轧糖倒扣至案板上
步骤12
用刀顺着横竖格子痕迹切小块、最后用糖纸包装好就可以了招待客人了
步骤13
最后用糖纸包装好、就可以了招待客人了杏仁花生蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧
1、花生碎都需提前炒熟或烤熟，家中有熟花生的直接用
2、做牛轧糖、最好使用不粘锅、操作起来不粘连更方便
3、整形时用牛轧糖专用模具或金盘、不粘连利于整形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-05-08
©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
老方小雨
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