香酥西葫芦

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加班回到家，还有娃在等着要吃饭，做个简单的快手菜，十分钟搞定。 对付不爱吃蔬菜的娃儿，也是绞尽脑汁啊。各种花样，哈哈，外壳香酥，里面却又柔软、多汁的西葫芦夹，小朋友非常喜欢。

香酥西葫芦的用料

西葫芦 一个 面粉 60克
水 100克 盐 少许
植物油 适量

香酥西葫芦的做法

香酥西葫芦的做法图解1

步骤1

中筋面粉放入稍大的碗里，加入少许盐调味。
香酥西葫芦的做法图解2

步骤2

加入适量的水。
香酥西葫芦的做法图解3

步骤3

调成稀稠合适的面糊。
香酥西葫芦的做法图解4

步骤4

用筷子挑起面糊大概能挂住的样子。
香酥西葫芦的做法图解5

步骤5

嫩西葫芦一只。
香酥西葫芦的做法图解6

步骤6

切成稍厚的片。
香酥西葫芦的做法图解7

步骤7

一个西葫芦片都切好。
香酥西葫芦的做法图解8

步骤8

锅里放入一碗植物油，少一点也行，实际上用不了多少油。中火烧至冒大气泡，油温要稍高些。为了保持蔬菜的营养素不被破坏，要用中火来煎，快出锅。这样既能保持里面蔬菜的脆爽感，也不会因炸的太久，水分渗出，影响外皮的酥脆。
香酥西葫芦的做法图解9

步骤9

用筷子夹住，放入面糊中，能这样挂上一层面糊。
香酥西葫芦的做法图解10

步骤10

一片片裹上面糊放入油锅中。
香酥西葫芦的做法图解11

步骤11

如果有油少的话，一面焦黄后翻面再煎。要保持油温稍高的状态，以保证很快能把表面炸焦黄。
香酥西葫芦的做法图解12

步骤12

两面炸至金黄以后就可以了。
香酥西葫芦的做法图解13

步骤13

盛入盘中就可以食用喽。
香酥西葫芦的做法图解14

步骤14

大人孩子都爱吃的一道快手菜。
香酥西葫芦的做法图解15

步骤15

非常好吃，香喷喷。
香酥西葫芦的做法图解16

步骤16

外酥内嫩。
香酥西葫芦的做法图解17

步骤17

成品图
香酥西葫芦的做法图解18

步骤18

成品图

香酥西葫芦的烹饪技巧

要保持油温稍高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-08

©本菜谱的做法由 印象时光1 编写，未经授权不得转载

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