健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉

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夏天又到了，怎能少得了健康低脂又美味的沙拉。 制作十分简单快手，我们一起来学习吧。

健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的用料

藜麦 50g 鸡胸肉 1块(约200g)
西蓝花 小半个 小番茄 5个
鸡蛋 1个 红萝卜 小半根
盐（烫蔬菜用） 少许 姜片（煮鸡胸肉用） 几片
水 适量 橄榄油 适量
自制油醋汁（步骤里有介绍） 适量

健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法

健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法图解1

步骤1

现在藜麦成为越来越多人健康饮食的优选之一。
健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法图解2

步骤2

准备好所有材料。 淘洗一下藜麦。 西兰花切小块。 红萝卜切块后，用模具印出心形。
健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法图解3

步骤3

锅里放适量水，放一点橄榄油，放入藜麦。 水开后转小火焖煮15分钟。
健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法图解4

步骤4

煮好后，捞出藜麦并沥干水备用。
健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法图解5

步骤5

锅里放少许盐和油，烫一下西兰花和红萝卜，断生即可。
健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法图解6

步骤6

水煮鸡胸肉时最好放几片姜下去同煮(可去腥)，开中火煮熟即可。
健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法图解7

步骤7

切熟食和蔬果最好有专用砧板，没有的话铺上保鲜膜也可以。
健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法图解8

步骤8

鸡胸肉切小块。 小番茄切成小块。 鸡蛋煮好后去壳，切对半或者小丁。
健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法图解9

步骤9

制作油醋汁。 橄榄油与意大利黑醋1:1，再放少许蜂蜜和黑胡椒粉，然后倒入玻璃瓶里并盖上盖子，使劲摇到完全乳化即可。 一般保持好油与醋的比例为1:1，其他可以按自己的口味添加即可。 橄榄油也可以用牛油果油代替。
健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法图解10

步骤10

油醋汁与沙拉混合均匀。
健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法图解11

步骤11

特别喜欢藜麦那种QQ的口感。
健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法图解12

步骤12

怎么吃都不怕胖啦……

健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的烹饪技巧

1.选用自己喜欢的蔬菜和肉类搭配，注意整体口感和味道和谐即可。 2.自制油醋汁时建议橄榄油与意大利黑醋的比例为1:1，然后自己再调试味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-08

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 清淡 沙拉 炒锅

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