儿童可乐鸡翅（简单版）

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我大儿子特别挑食，就爱吃土豆，别的一看就说是小狗粑粑，愁死人啦，今天给孩子换换口味，可乐鸡翅，这是和姥姥学的，别看姥姥岁数大啦，人家可是"古法菜"传承人，都是老一辈的做法，但是味道绝对不一般，下边听我慢慢说来。

儿童可乐鸡翅的用料

可口可乐（不选百事可乐）四分之一瓶	冰块 2块或不加
鸡翅 10-15个	生姜 2片切3㎜丝
小葱半根	大蒜 2瓣
料酒（品大） 5勺	东古酱油特鲜 5勺
盐约大半勺	海天耗油 1勺
芝麻孜然少量	柠檬半个

儿童可乐鸡翅的做法

步骤1

拿回来的鸡翅解冻，鸡翅的前后背面个切两刀，以方便入味，放三勺料酒，一半姜丝，放入柠檬汁，搅拌均匀后腌制5分钟。

步骤2

将鸡翅放入冷水的锅中，注意连腌制的调料一起倒入锅中，烧开出去血沫，将鸡翅捞出，在冷水中冲洗，请注意速度要快，趁热～

步骤3

将洗净的鸡翅一次放入电饼铛中，将两年煎出金黄色，掌握好火候，马上放入碟子中，将小葱大蒜切丝备用～

步骤4

将盐～料酒～酱油～耗油按一定比例放入一个碗中，加开水至正好一碗，比例很重要，一定要记得是开水！！

步骤5

从新刷锅，最好用洗洁精，以免菜有腥味，锅中放入少许油，放入葱姜大蒜丝，出香味后放入鸡翅，搅拌一下，放入四分之一可乐，放入那碗配料，再加两碗水，盖锅大五分钟，小火十分钟～

步骤6

打开锅盖放入芝麻孜然，方便在放点香菜，大收汁，准备盘子，好吃不如饺子，好玩不如嫂子，准备开吃！！～

步骤7

稍加修饰，怎么样还行吧！孩子特别爱吃，我们小区孩子都抢呢，凉着吃更美味，好了我的看我儿子啦，别把盘子吃啦

儿童可乐鸡翅的烹饪技巧

①鸡翅凉水下冲洗，肉更紧致，味道更好。 ②配料比例，别忘了开水！ ③古法菜重在配料，柠檬是这道菜的最重要原件，柠檬～可乐～姜丝更配呦！！具体配料配比大家想要，请留言！！ ④我也只是古法菜传承人，如有冒犯各位大厨之处，请海涵！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-08

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