硬菜系列：麻辣烤鱼

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钓鱼晚归的夜晚，来个麻辣烤鱼作为宵夜？

硬菜系列：麻辣烤鱼的用料

鲫鱼 150克 洋葱 1个
鸡腿菇 1根 水芹菜 3根
辣椒粉 50克 花椒 20粒
生姜 1块 大葱 半根
大蒜 5瓣 色拉油 75克

硬菜系列：麻辣烤鱼的做法

硬菜系列：麻辣烤鱼的做法图解1

步骤1

鱼，买的时候请人从背上开，清洗干净
硬菜系列：麻辣烤鱼的做法图解2

步骤2

所有的菜，切段，放入耐烤盘底
硬菜系列：麻辣烤鱼的做法图解3

步骤3

生姜大蒜也都切片扔进去，并切散入一小半的盐
硬菜系列：麻辣烤鱼的做法图解4

步骤4

剩下的盐抹在鱼身上，同时抹上的还有一半的干辣椒一半的花椒，三分之一的油，记得抹匀
硬菜系列：麻辣烤鱼的做法图解5

步骤5

腌30分钟
硬菜系列：麻辣烤鱼的做法图解6

步骤6

烤箱上下火预热到180度后，第二层放入烤网，把烤鱼容器放进去，
硬菜系列：麻辣烤鱼的做法图解7

步骤7

上下火设置时间35分钟
硬菜系列：麻辣烤鱼的做法图解8

步骤8

出炉后，放入切丝的大葱、剩下的花椒、辣椒粉在鱼身上，剩下的油大火烧到冒烟，立刻淋在鱼身的佐料上即可

硬菜系列：麻辣烤鱼的烹饪技巧

我这条鱼，只有三两左右，烤半个小时就差不多了，如果鱼更大一些，就要适当的延时哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-09

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