冰淇淋～超级简单快速版＼一次做出四种口味

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又到了各种吃冰淇淋的季节，吃惯啦自制甜品的天然口味，真心吃不惯外面各种勾兑香精、添加剂的冰淇淋! 某某达斯…什么的，价格超贵不说，吃起来各种口味也是差点意思，真心不如自制的货真价实、口感浓郁! 因为喜欢各种口味的冰淇淋，一种一种做太麻烦，而且浪费时间!单独口味制作还可能造成一个口味做出太多，吃好久都吃不完! 所以就想怎么能把这些口味整合一下，一次多出几个口味，而且量都不要太多，就完美啦！ 此方一次做了4种口味(其实还可以延伸出很多口味)，因为家里临时就这4个口味的材料，就先发4个口味的配方，以后做其它口味再补充… 免手打、超级快速省时间！

冰淇淋的用料

草莓口味 草莓酱 100
牛奶 50 糖 10
打发奶油 200 红豆口味
红豆沙 200 牛奶 50
打发奶油 150 巧克力口味
巧克力 50 牛奶 50
糖 25 朗姆酒 5
打发奶油 150 抹茶口味
抹茶 5 牛奶 50
糖 30 白兰地 5
打发奶油 250

冰淇淋的做法

冰淇淋～超级简单快速版＼一次做出四种口味的做法图解1

步骤1

配方中4个口味的材料，除了“打发奶油”之外的材料，分别用4个容器拌匀。 注：巧克力和牛奶一起加热融化，之后冷却备用。
冰淇淋～超级简单快速版＼一次做出四种口味的做法图解2

步骤2

打发淡奶油是不放糖的，为了方便快速，我把配方中的糖量都放在酱料糊里了。 这样只需要一次打出所有需要的奶油，再分别按重量分到4个口味酱里就好了。 4个配方淡奶油用量是750克。打至7-8分发，有纹路不会消失即可。
冰淇淋～超级简单快速版＼一次做出四种口味的做法图解3

步骤3

把打发好的淡奶油按照配方中的重量，分别称量到4个酱料容器中，简单搅拌，不需要搅拌太均匀，我觉得有不均匀的纹路更好看
冰淇淋～超级简单快速版＼一次做出四种口味的做法图解4

步骤4

用裱花袋装入容器中，照片上我用的是100毫升的冰淇淋容器(大小差不多是哈根达斯35元一盒那款的尺寸)，配方量是每个口味做4个。
冰淇淋～超级简单快速版＼一次做出四种口味的做法图解5

步骤5

冷冻4个小时以上就可以食用了。 照片上是我从小盒子里挖的球，因为在阳台拍照温度高，很快就融化了

冰淇淋的烹饪技巧

此方非常简单快手，按照此方法可以发挥想象，做出更多口味… 因为奶油打发过，做出的冰淇淋糊里面充满了空气，所以不需要用冰淇淋机，也不需要中途拿出来搅打，做出的冰淇淋也很细腻柔滑，无冰渣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-09

©本菜谱的做法由 清青手作 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 甜 冰品 冰箱

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