海米香辣酱

精品 独家
4.8万 浏览 239 收藏


初夏悄悄降临,天气热,胃口小。这个时候如果有一盘简单且令我食指大动的佳肴,那一定是一道好菜。今天介绍的海米香辣酱,只要你添加到任何菜肴或者主食中都一定会令你胃口大开。 海米香辣酱,主角是香,配角是辣。配料中的海米、大蒜和红葱头都是味道浓郁的食材,这种味道也称之为“惹味”。“惹味”的海米香辣酱可以搭配任何的肉类、海鲜、瓜菜和面食,是家里常备的百搭酱料。

海米香辣酱#初夏捜食#的用料

海米 100g 大蒜 120g
红葱头 120g 小辣椒 20个
辣椒酱 30g 食盐 15g
白砂糖 6g 老抽 30ml
香油 5ml 色拉油 350ml

海米香辣酱#初夏捜食#的做法

海米香辣酱#初夏捜食#的做法图解1

步骤1

海米洗净,用水浸泡,15分钟
海米香辣酱#初夏捜食#的做法图解2

步骤2

将海米剁碎
海米香辣酱#初夏捜食#的做法图解3

步骤3

大蒜和红葱头去皮,分别剁碎;小辣椒剁碎
海米香辣酱#初夏捜食#的做法图解4

步骤4

起锅注入色拉油烧热,放入海米和小辣椒,用中小火爆香片刻
海米香辣酱#初夏捜食#的做法图解5

步骤5

放进红葱头翻炒片刻
海米香辣酱#初夏捜食#的做法图解6

步骤6

放入大蒜和辣椒酱
海米香辣酱#初夏捜食#的做法图解7

步骤7

放入食盐和白砂糖,继续翻炒3分钟
海米香辣酱#初夏捜食#的做法图解8

步骤8

放入老抽和香油,略炒1-2分钟,关火即可
海米香辣酱#初夏捜食#的做法图解9

步骤9

百搭酱料~海米香辣酱

海米香辣酱#初夏捜食#的烹饪技巧

1.如果想口感细腻些的,可以将海米、大蒜、红葱头、小辣椒剁成茸再炒制。 2.香辣酱晾凉后用玻璃罐装起,可放冰箱冷藏保存2个月。 3.材料份量:约750g。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-10

你当前的位置:豆果美食 > 海米香辣酱#初夏捜食#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 海米香辣酱#初夏捜食#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活