香辣香菇肥肠

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香辣味道的肥肠香菇比较适合爆啦的朋友们。 香菇独特的香味混合着花椒，辣椒的麻辣味道，口感又上升一个层次！

香辣香菇肥肠的用料

香菇 5朵 红甜椒 1个
青椒 1个 肥肠 1-2段（根据喜好加量）
花椒 适量 麻椒 适量
朝天椒 2个 生姜片 3片
蒜 6瓣 盐 适量
生抽 适量 葱 2根

香辣香菇肥肠的做法

香辣香菇肥肠的做法图解1

步骤1

准备食材：红椒，青椒，香菇，肥肠，生姜，蒜风（这是两份的量）
香辣香菇肥肠的做法图解2

步骤2

蒜切片，花椒备用，葱切段，生姜切片，朝天椒切圈
香辣香菇肥肠的做法图解3

步骤3

香菇切成如图薄片
香辣香菇肥肠的做法图解4

步骤4

肥肠切段
香辣香菇肥肠的做法图解5

步骤5

第一部：锅内热油倒入生姜片，蒜片，辣椒，花椒出香味，放入肥肠煸炒
香辣香菇肥肠的做法图解6

步骤6

煸炒过的肥肠翻炒到锅边，倒入青红椒翻炒，最好别混在一起
香辣香菇肥肠的做法图解7

步骤7

倒入香菇和辣椒继续翻炒，加入盐适量，香锅变色，呈熟状
香辣香菇肥肠的做法图解8

步骤8

倒入生抽翻炒均匀
香辣香菇肥肠的做法图解9

步骤9

加入香葱翻炒均匀
香辣香菇肥肠的做法图解10

步骤10

出锅啦，香菇在哪里？藏在盘子底下啦！

香辣香菇肥肠的烹饪技巧

1.肥肠先干煸一会，可以干点，不肥腻 2.香菇和辣椒翻炒的时候不要和肥肠混在一起，这样放调料可以让香菇和辣椒吸收，因为肥肠是已经卤好的，已经放了盐等了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-11

©本菜谱的做法由 料理小兔子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 香辣 下饭菜 家常菜

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