炸春卷

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刘chef🍳🍱🍔🍜
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春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

炸春卷的用料

面粉 盐
肉丝 鸡蛋
韭菜 料酒
蛋皮 豆芽

炸春卷的做法

炸春卷的做法图解1

步骤1

准备蛋皮！
炸春卷的做法图解2

步骤2

葱蒜改刀！
炸春卷的做法图解3

步骤3

少烧开，豆芽放进去烫5秒捞出过凉备用！
炸春卷的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入肉丝煸炒！
炸春卷的做法图解5

步骤5

加入葱姜！
炸春卷的做法图解6

步骤6

加入适量酱油！
炸春卷的做法图解7

步骤7

翻炒
炸春卷的做法图解8

步骤8

加入豆芽继续翻炒！
炸春卷的做法图解9

步骤9

加入适量的盐和糖！
炸春卷的做法图解10

步骤10

加入白醋！
炸春卷的做法图解11

步骤11

备用！
炸春卷的做法图解12

步骤12

蛋皮一分为二！
炸春卷的做法图解13

步骤13

取出半张，加入豆芽！
炸春卷的做法图解14

步骤14

放上1根韭菜！
炸春卷的做法图解15

步骤15

鸡蛋加面粉搅拌粘稠！
炸春卷的做法图解16

步骤16

卷起！
炸春卷的做法图解17

步骤17

抹上面糊多抹点
炸春卷的做法图解18

步骤18

好了！
炸春卷的做法图解19

步骤19

卷好备用！
炸春卷的做法图解20

步骤20

烧油！
炸春卷的做法图解21

步骤21

六成油温下锅炸！
炸春卷的做法图解22

步骤22

出锅改斜刀！

炸春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-12

©本菜谱的做法由 刘chef🍳🍱🍔🍜 编写，未经授权不得转载

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