做蛋糕,烤箱是必需品?

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今天教大家在家也能做出松软细腻的蛋糕,只需一口蒸锅,不用烤箱,不用油,热量更低又简单,吃起来毫无负担!

做蛋糕,烤箱是必需品?的用料

鸡蛋 3颗 白豆沙 400克
白砂糖 80克 低筋粉 15克
粘米粉 25克

做蛋糕,烤箱是必需品?的做法

做蛋糕,烤箱是必需品?的做法图解1

步骤1

3颗鸡蛋蛋白、蛋黄分离;
做蛋糕,烤箱是必需品?的做法图解2

步骤2

400克白豆沙、40克白砂糖混合,加入蛋黄搅拌均匀;
做蛋糕,烤箱是必需品?的做法图解3

步骤3

蛋白加40克白砂糖打发,其中一半拌入蛋黄豆泥混合物中;
做蛋糕,烤箱是必需品?的做法图解4

步骤4

加入粘米粉、低筋粉、剩余蛋白,搅拌成均匀糊状;
做蛋糕,烤箱是必需品?的做法图解5

步骤5

在模具内铺好烘焙纸,舀入面糊,等蒸锅里水沸腾了,入锅蒸25分钟,关火,稍稍放凉即可脱模。

做蛋糕,烤箱是必需品?的烹饪技巧


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创建时间:2018-05-12

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