网红---柠檬酸辣凤爪

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柠檬酸辣鸡爪是一种比较常见的鸡爪的做法，鸡爪里面会融入柠檬的清香的味道，吃起来香而不腻，同时还有一定的养生保健的作用，适当的吃一些还能够达到减肥的作用。在初夏的时候吃是非常好的开胃小菜，具有促进消化，增进食欲的作用，一瓶啤酒，一盘鸡爪，一部电视剧，即可开始享受休闲的周末啦！下面就给大家介绍柠檬酸辣鸡爪的做法，操作也非常简单哦。

柠檬酸辣凤爪的用料

鸡爪 250克 柠檬 1个
花生米 适量 四川麸醋 适量
原味酱油 适量 白糖 适量
芝麻油 适量 熟白芝麻 适量
蒜末 适量 姜片 适量
双色小米椒 适量 料酒 适量
香菜 适量 香葱 适量

柠檬酸辣凤爪的做法

网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

鸡爪解冻洗净
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

用厨房专用剪刀剪去指甲
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

不喜欢吃整只鸡爪的就一切为二。
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

全部弄好
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

放入盆里加入姜片，料酒，拌均匀后腌制15分钟左右，这个作用是去腥哦
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

自制花生米，先将花生剥壳洗净表面晾干
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

锅里油可以比炒菜时的油多些，保持小火，不断翻炒，以免焦了，
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步骤8

炸熟取出备用
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

食材准备好
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步骤10

锅里放水
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解11

步骤11

大火煮开
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解12

步骤12

放进去煮8分钟，喜欢吃脆点的就这个时间，喜欢吃软点的就多煮一会儿
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解13

步骤13

煮好的鸡爪沥干冷却
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解14

步骤14

放入一个大碗里
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解15

步骤15

蒜头切末
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解16

步骤16

陆续加入佐料，先放蒜末
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步骤17

双色小米椒
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解18

步骤18

四川麸醋，这个是专门凉拌菜用的，味儿非常棒。
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解19

步骤19

原味酱油
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步骤20

芝麻油
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步骤21

白糖
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步骤22

花生米
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步骤23

白芝麻
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解24

步骤24

加入柠檬片，（之所以我没有标准确的剂量，是因为每个人的口味轻重不同，放的量也不同，可以根据自己的口味来调整用量哈，不常下厨的友友可以单独用碗先调好作料再倒入鸡爪里）
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解25

步骤25

最后加入香菜，香葱
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解26

步骤26

充分搅拌均匀，用筷子或是戴上一次性手套拌均匀，让鸡爪都泡在作料里
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解27

步骤27

包上保鲜膜，后放冰箱冷藏4小时以上或是过夜更入味，更好吃哦，
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解28

步骤28

在泡制的期间拿出来翻翻面哦
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解29

步骤29

成品图
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解30

步骤30

成品图
网红---柠檬酸辣凤爪#初夏搜食#的做法图解31

步骤31

成品图

柠檬酸辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-12

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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