小炒猪肚

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落木熙
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小炒猪肚的用料

猪肚 半斤 姜 一两
蒜头 5小瓣 盐辣椒（泡椒） 6个
盐 5g 酱油 一点点
豆瓣酱 一小勺 香油 三滴
木耳 100g 蒜叶 少许

小炒猪肚的做法

小炒猪肚的做法图解1

步骤1

猪肚洗净，水煮30分钟，加入料酒，煮好捞出切片
小炒猪肚的做法图解2

步骤2

配料切好，辣椒可以酌情增减
小炒猪肚的做法图解3

步骤3

热锅凉油，加入蒜瓣，姜，炒香，加入辣椒，翻炒一分钟，小火加入小勺豆瓣翻炒（加豆瓣一定要小火，不然会糊）加入木耳，继续翻炒几分钟
小炒猪肚的做法图解4

步骤4

加入猪肚翻炒，之后加入一点点老抽，生抽，最后加少许盐翻炒（盐只要一点点，豆瓣，辣椒什么的都有盐）有大蒜叶最好了，装盘出锅

小炒猪肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 落木熙 编写，未经授权不得转载

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