五彩素拌干丝

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天气转热， 就用干丝来道简单的凉拌菜----五彩拌干丝吧，主材为干丝，搭配了虫草花、苦菊、紫甘蓝、番茄。先将不能生吃的干丝和虫草花分别焯煮熟， 再将食材放入到大容器中， 拌入蒜末、酱醋汁等调味料，拌均匀即可。这菜干丝嚼时有韧性、虫草花爽脆鲜醇、苦菊清香、紫甘蓝爽脆、番茄鲜甜，混合在一起，味道异常珍美，令人食之不厌。

五彩素拌干丝的用料

干丝 1小盘 虫草花 1小盘
苦菊 1小把 紫甘蓝 2片
圣女果 4个 蒜 3瓣
白醋 1勺 油盐 适量

五彩素拌干丝的做法

五彩素拌干丝的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
五彩素拌干丝的做法图解2

步骤2

干丝放入开水锅中， 加入少许盐， 焯煮一分钟后捞出；
五彩素拌干丝的做法图解3

步骤3

再虫草花放入里面焯煮熟后捞出；
五彩素拌干丝的做法图解4

步骤4

将焯好的素菜和其它菜都放入碗中；
五彩素拌干丝的做法图解5

步骤5

加入蒜末；
五彩素拌干丝的做法图解6

步骤6

加入少许盐；
五彩素拌干丝的做法图解7

步骤7

加入白醋、香油，拌均匀；
五彩素拌干丝的做法图解8

步骤8

最后放入圣女果进去翻炒均匀， 盛入盘中
五彩素拌干丝的做法图解9

步骤9

端上桌了。

五彩素拌干丝的烹饪技巧

1. 先将不能生吃的食材焯煮熟； 2. 将所有食材加入盐、蒜、白醋等调味料，拌均匀即可； 3. 食材可以随意搭配， 尽量让食材的色泽更丰富一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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