木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～

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近日，木瓜大量上市，最喜欢青木瓜了，甜甜糯糯的，切成小丁拌酸奶吃也超级好吃呢。 木瓜与牛奶布丁的组合，会碰撞出新的火花哦～简单又有满足感的小甜点快来试试吧。

木瓜香草奶冻的用料

大木瓜 1个 牛奶 200g
白糖 20g 香草精 2滴
吉利丁片 1片（5g）

木瓜香草奶冻的做法

木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解1

步骤1

原材料准备好。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解2

步骤2

吉利丁片用冰水泡软，如果容器不够大，用剪刀把吉利丁片剪成小片即可。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解3

步骤3

大木瓜切去头部。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解4

步骤4

用小勺子把木瓜籽挖出来，要把木瓜里的纤维丝也挖出来，这样做出的奶冻形状更漂亮。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解5

步骤5

牛奶倒进奶锅中，开小火加热。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解6

步骤6

加白糖调味，如果喜欢甜可以多加些。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解7

步骤7

滴入2滴香草精。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解9

步骤9

将牛奶溶液加热至60℃，立即关火。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解10

步骤10

加入泡软的吉利丁。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解11

步骤11

同一方向搅拌至吉利丁完全融化，布丁液就做好了。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解12

步骤12

找一个碗固定住木瓜。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解13

步骤13

将布丁液倒入木瓜中。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解14

步骤14

盖上“盖子”，放入冰箱冷藏4个小时以上。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解15

步骤15

剩下的布丁液也不要浪费，可以倒入其他容器中用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏4小时以上，就是香草布丁啦。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解16

步骤16

我冷藏了一晚上，取出木瓜后先切大片。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解17

步骤17

再把大片横竖各切一刀，平均分成4份。
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解18

步骤18

Duang～ Duang～
木瓜香草奶冻，冰冰凉的小甜点～的做法图解19

步骤19

完成～

木瓜香草奶冻的烹饪技巧

1.吉利丁片要用冰的纯净水泡软。 2.当液体温度超过60℃时会影响吉利丁的凝固效果，所以牛奶不宜温度过高。 3.如果没有香草精可以不加，就是木瓜牛奶冻啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 是盼酱呀 编写，未经授权不得转载

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