牛肉咖喱饭的做法
步骤4
炒锅放少许油,热锅温油放入牛肉翻炒(想要颜色深点的可以加两滴老抽),然后把切好的土豆和胡萝卜也放入炒锅一起翻炒(不用太久,中火翻炒几下就行了)。注:牛肉土豆胡萝卜的比例自己掌握,看上去比较和谐就行。步骤6
大火烧开,烧开后可以先把火暂时关了,把咖喱块放进去,拿勺轻轻的搅一搅,完全化开之后重新开火,烧开后将火关至最小,盖上盖咕嘟去吧。注:咕嘟的时间自己掌握,看食材切的大小,二十分钟,半小时,一小时都行,这里我采用30-40分钟。步骤7
食材在炖的中后期中可以用勺轻轻搅一搅,防止部分食材粘在锅底。时间够了就打开盖大火收一收汤汁,边搅边收,感觉稀稠合适就可以了OJ8K。(收汁过程中,汤汁很粘稠的时候可以加入适量牛奶,这样既湿润了食材同时咖喱汁也会更加浓香,颜色也更鲜亮,)牛肉咖喱饭的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-05-13
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