辣香龙虾

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孜奂
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喜欢吃辣辣香香的，但是外面的龙虾感觉不干净，所以这次自己做起来。

辣香龙虾的用料

小龙虾 两斤 橄榄油 锅底铺满
姜 多片 蒜 多瓣
葱 数棵 八角 两个
辣椒 五六个 生抽 三勺
蚝油 两勺 料酒 两勺
啤酒 一听 糖 两勺
鸡精 一勺

辣香龙虾的做法

步骤1

清理 洗洗洗，刷刷刷，剪剪剪。

步骤2

焯水 洗好且清理完的龙虾，放入冷水锅中并加入两勺子料酒，煮至沸腾。 捞出龙虾，并用清水冲尽。

步骤3

爆炒 锅中铺满橄榄油，油热，放入蒜、姜、干辣椒、八角炒香。

步骤4

狂煮 放入龙虾使劲爆炒，翻炒两分钟，加入两勺糖，一勺半盐，两勺生抽，一勺耗油，继续翻炒八分钟。 加入一听啤酒，满过龙虾，如果不够就加入点冷水。 中火煮15分钟，放入胡椒、鸡精、葱，如果没味道，再放一点盐，调至大火烧，一直到水还剩一点出锅。

辣香龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 孜奂 编写，未经授权不得转载

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