苦瓜黄豆排骨汤

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苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

苦瓜黄豆排骨汤的用料

苦瓜 一根 黄豆 50克
排骨 250g 盐 2小勺

苦瓜黄豆排骨汤的做法

苦瓜黄豆排骨汤的做法图解1

步骤1

黄豆先提前一个小时用水泡着
苦瓜黄豆排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨洗干净备用
苦瓜黄豆排骨汤的做法图解3

步骤3

苦瓜切块
苦瓜黄豆排骨汤的做法图解4

步骤4

锅里加入适量的水，烧开后倒入排骨和黄豆，大火煲开后改小火慢炖
苦瓜黄豆排骨汤的做法图解5

步骤5

炖了大概一个小时后。加入苦瓜，开大火煲开转小火。煲10分钟后加入适量的盐调味后关火
苦瓜黄豆排骨汤的做法图解6

步骤6

一款简单又好喝的汤就完成了，而且苦瓜这样子煮出来的汤一点都不苦，还很甘甜！

苦瓜黄豆排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-14

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炖 汆 无水印

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