营养手擀面

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一盘土豆丝233
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营养手擀面的用料

面粉 100g 番茄 1个
胡萝卜 1根 上海青 3颗
盐 10g 蚝油 1勺
鸡蛋 1个 胡椒粉 适量
五香粉 适量 麻汁 1勺

营养手擀面的做法

营养手擀面的做法图解1

步骤1

由于比较着急忘记拍图了～面粉加少许盐拌匀，加水揉成面团；准备食材番茄、蒜瓣上海青、胡萝卜、这里把上海青的叶子和菜帮分开了，因为叶子一烫就可了，要最后放
营养手擀面的做法图解2

步骤2

油烧至六成热，放入番茄烧成汁再加入胡萝卜上海青 翻炒2分钟放入清水烧开，再加入鸡蛋（可以打散、也可直接做荷包蛋）放入菜叶，加入调料（盐、胡椒粉、五香粉、麻汁）烧开放入碗中备用。
营养手擀面的做法图解3

步骤3

把醒好面团擀成面皮切成长条，锅内放入清水烧开，放入手擀面，煮至七成熟，放入备用凉白开过一遍，直接加入做好的汤汁拌匀，就可以开吃啦

营养手擀面的烹饪技巧

和面加入少许食盐可以使面条更筋到，麻汁一定要在出锅前加入不要太早！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-14

©本菜谱的做法由 一盘土豆丝233 编写，未经授权不得转载

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